Demuerte Cava DO
CHF 24.80
Jahrgang: 2024
Land: Spanien
Region: Yecla
Rebsorte: 80% Chardonnay und 20% Macabeo
Geschmack: In der Nase intensive Noten von Blüten & Zitrusfrüchten, mit einem Hauch Brioche.
Strohgelb mit feiner Perlage. Am Gaumen elegant und erfrischend mit einer angenehmen Perlage,
geschmeidig im Abgang.
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 11,5%
Trinktemperatur: 6-8 Grad
Verschlussart: Korken
Lagerempfehlung: 5 Jahre
Speiseempfehlung: Apéro, aber auch zu leichten Vorspeisen wie z.B. Muscheln,
Fischgerichten, toll auch an festlichen Anlässen.
Weingut: WineryOn Bodegas, Mislata
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
6 vorrätig
Beschreibung
Demuerte Cava DO
Im Südosten Spaniens kreieren Karel und Pablo mit Leidenschaft und Herzblut moderne,
gehaltvolle und erstklassige Weine. Das junge dynamische Paar lässt Wein und Kunst – Vino y Arte –
in einer raffinierten Kombination aufeinander treffen. Während La Màs Bonita, wie Pablo seine
Herzdame auch nennt, die hippen und provokativen Designs entwirft, lebt El Chico Malo alias Pablo
seine Passion für die Weinmacherkunst mit Leib und Seele. Er bewirtschaftet 20 Hekar Rebland,
welche vorwiegend mit Monastrell bepflanzt sind. Monastrell – nicht des Winzers bester Freund – aber Pablo
meistert die Herausforderung mit Bravur und Liebe zum Detail und erzeugt Weine mit Raffinesse,
Wärme, Tiefe und Modernität. Bei der Degustation eines neuen Weines schwärmte Karel, dass dieser Wein
zum Sterben gut sei – und schon war der Name des Weins gefunden – DEMUERTE. Die zwei sind Freaks
und extrem bodenständig zugleich. Sie leben zu 100% ihre Leidenschaft, grosse Weine vereint mit Kunst
und einem Augenzwinkern. Ein VEGAN und Bio vinifzierter Cava.
Die Ernte erfolgt von Hand damit das aromatische Potential der Trauben erhalten bleibt. Nach dem
sorgfältigen Produktionsprozess, wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen.
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