TUTTO A POSTO – Toscana IGT
CHF 15.80
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Toscana
Rebsorte: Sangiovese, Merlot & Cabernet Sauvignon
Geschmack: Am Gaumen Noten von Erdbeere, Pflaume und Kirsche. Die Tannine sind weich und seidig, pure italienische Lebensfreude.
Ein Prost auf das Leben! Oft bereiten die kleinen Dinge die grössten Freuden im Leben, wie zum Beispiel ein kräftiges Bouquet nach Pflaumen
und Brombeeren mit einem Hauch Vanille.
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %Vol
Trinktemperatur: 16 – 18 Grad
Verschlussart: Korken
Lagerempfehlung: 10 Jahre
Speiseempfehlung: Wildgeflügel, klassischen Fleischgerichten, Hartkäse, italienischen Spezialitäten, Grilladen & amici.
Weingut: Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle
Allergiehinweis: Enthält Sulfite
6 vorrätig
Beschreibung
TUTTO A POSTO – TOSCANA IGT
Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle (Toscana, Italien)
Agricole Selvi wurde 2006 gegründet und 2012 von Andrea Falorni übernommen.
Die Familie Falorni hat sich bereits seit vier Generationen mit Herzblut dem Weinbau verschrieben.
Mit modernsten Technologien, Professionalität und langjähriger Erfahrung vinifiziert das Weingut
hochwertige, zugängliche Weine, darunter auch einen Sangiovese „Governo all’uso Toscano“.
Dieses sogenannte „Governo-Verfahren“ bezeichnet eine alte und traditionelle Kellertechnik aus
der Toskana, durch die der Wein einer zweiten Gärung unterzogen wird.
Nach der Ernte wird ein Teil des Traubenmaterials nicht zur sofortigen Vinifizierung verwendet, sondern angetrocknet,
um eine höhere Extraktion in den Beeren zu erreichen. Durch diese Technik gewinnt der Wein an
Vollmundigkeit, und wird rund und weich. Die Ursprünge des „Governo-Verfahrens“ reichen bis ins
Mittelalter zurück. Heutzutage wird diese Methode nur noch selten verwendet, was den Falorni-Governo
zu einer wahren Spezialität macht.
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