Beschreibung

BIGARDO Tinto experimental Toro DO

Klare, rubinrote Farbe. Intensive Nasenaromatik mit Noten von reifen, roten und schwarzen Beeren
wie Brombeeren, Himbeeren, Cassis, Pflaumen und Kirschen. Dazu kommen leichte balsamische Noten
wie Lakritze und Zeder. Freundlicher Auftakt am Gaumen, tolle Frische und gute Struktur. Verweilt
nach dem Schlucken noch lange im Mund. Die Reben sind zwischen 20-100 Jahre alt und wachsen auf
kargen Kalksteinböden. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend weiterverarbeitet.
Der Keller ist so eingerichtet, dass man mit Gravitation arbeiten kann. Der Jungwein wird während 5-6 Monaten
in Eichenfässern ausgebaut und dann in nummerierte Flaschen abgefüllt. Das Markenzeichen von Bigardo
und seinem Macher Kiko Calvo ist die Metal-Hand.